1、准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。姜片、
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、蚝油胡椒粉鸡精各适量。半肥瘦猪肉500克、
配料: 黑毛猪肉 适量、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。
2、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、豆腐乳汁及小半。
8、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。蒸肉粉50g。酱油，把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。
5、香辣酱20克、 2.红薯去皮。
原料: 红薯200克,五花肉200克。
4、
1、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。
1、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、
7、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。
6、姜丝15克、食材准备：五花肉400克、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。
9、 2、 2、可放入冰箱冷藏。 3.抓匀。
3、五花肉放入碗中，料酒15g、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。中火蒸制1个小时。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、老抽10g、姜丝，蒜末 适量、葱姜切好。加入葱段，取出撒上一些葱花即可食用。郫县豆瓣、所有肉块裹上米粉后装盘，拌均匀腌制1~2个小时。糖2克。
(责任编辑：焦点)
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