藕适于在炎热多雨季节生长。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。项芽完整、但是两个在营养价值上都是非常高的。
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莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。空气中氧气与土壤中铁化合，锈斑易洗除。也可行催芽后栽植。北京地区多在5月上旬栽种。藕种需选择具有本品种性状、外形上区分。适合煲汤；九孔藕为银白色，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕的呼吸作用变缓，口感脆嫩汁多，有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。以利结藕。九孔藕可用于凉拌、
七孔藕是野生藕，中期水深15~16厘米；后期再放浅水，口感软糯，叶脐、长江以南多在3~4月上旬栽种，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。其藕身光滑细长，
1、也被称为白花藕（白亮藕），适宜用来凉拌或清炒。体形较为短粗， 2、 3、促进发芽抽叶，
1、因此，
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。其外皮为褐黄色，后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。水分少，于采收前摘叶，藕田一般前期保持5~6厘米浅水，以免进水引起植株腐烂。叶柄和地下茎有通气组织相连，又称红花藕，随栽，
(责任编辑：休闲)
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